Kúpiť ten správny riad pre váš dom môže byť neľahká úloha. Zdá sa, že počet značiek riadov denne rastie a líšia sa cenou, ale aj materiálmi, z ktorých sú vyrobené. Najčastejšie používané materiály sú nehrdzavejúca oceľ, liatina, hliník a meď. Veľmi obľúbené sú kvalitné indukčné panvice. Môžete byť ešte viac zmätení, ak narazíte na riad, ktorý je vyrobený z viacerých kovov.
Zvážte nasledujúce kritéria:
Existujú určité veci, ktoré musíte zvážiť pri výbere riadu. Medzi ne patrí:
Tepelná vodivosť – Niektoré kovy sú lepšie tepelné vodiče ako iné. Napríklad, meď je zvlášť dobrý vodič tepla, zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ nie je. Z hľadiska výberu riadu to znamená, že čím lepšia je tepelná vodivosť, tým lepšie a rovnomernejšie sa vaše jedlo bude variť. Znamená to tiež, že pri regulovaní teploty nahor alebo nadol, meď bude reagovať oveľa rýchlejšie na zmenu teploty ako nerezový riad.
Cena – suma, ktorú zaplatíte za váš riad, bude s najväčšou pravdepodobnosťou rozhodujúcim faktorom v tom, čo nakúpite. Základné pravidlo s kuchynským riadom je nakupovať to najlepšie, čo si môžete dovoliť. Napríklad titánový riad zabezpečuje, aby pri varení dochádzalo k výraznej úspore energii.
Trvanlivosť – niektoré typy riadu si zachovajú dobrý vzhľad a vydržia dlhšie ako ostatné. Nerezová oceľ sa považuje za jednu z najlepších v tomto ohľade.
Údržba – Kuchynský riad z medi a liatiny vo všeobecnosti vyžaduje dosť práce na to, aby vyzeral aj po dlhšej dobe nedotknuto, zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ si zvyčajne vyžaduje menšiu starostlivosť.
